oltre il biologico

PRODOTTI DELLA BIODIVERSITA'

OLTRE IL VINO
olio, pasta, salsa di pomodoro...

Accanto ai nostri vini abbiamo voluto una linea di prodotti che raccontano il nostro concetto di artigianale e biologico.

Attraverso i sapori e gli odori dei nostri prodotti della Biodiversità vogliamo raccontare una terra, la nostra, le tradizioni e la cultura di un pezzo di Sicilia.

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Attenti all’ambiente ed all’ecosistema abbiamo affiancato alla produzione di vini biologici una gamma di altri prodotti utilizzando solo materie prime biologiche…

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SFIZIUSU
il nostro concept box

Abbiamo pensato di racchiudere sapori e tradizioni della nostra terra in una “concept” box. Il nostro Sfiziusu racconta di pasti frugali consumati dai contadini di un tempo, racconta i sapori del Mediterraneo e delle campagne Iblee. 

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"SFIZIUSU"

OLIO
extravergine di oliva

Dai nostri uliveti secolari raccogliamo a mano le olive Moresca e Tonda Iblea da cui otteniamo l’olio extravergine biologico Vigna di Pettineo, dopo una molitura a freddo con macina in pietra.

 

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PASTA
spaghetti vigna di pettineo

Non può mancare la pasta in una concept box che rappresenta la nostra tradizione culinaria.

 

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DISTILLATI
grappa di Cerasuolo di Vittoria

La nostra grappa, di Nero d’Avola e Frappato, viene conservata mediante la tecnologia chiamata “grappa system” che permette di preservare il patrimonio di aromi sino al momento della distillazione. Viene distillata con alambicchi in continuo con particolare attenzione alla separazione del distillato.

La quota di Frappato apporta un gradevole sapore dolce e morbido alle note speziate del Nero d’Avola.

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dove siamo

C.da Pettineo, 97019 Vittoria RG

chiama

+39 0932 984311

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visite@vignadipettineo.com