Olio Extravergine d'Oliva biologico

Vigna di Pettineo è un olio delicato dall’odore fruttato, medio intenso con sentori di pomodoro verde e carciofi. La lieve sensazione di piccante ne esalta l’uso a crudo per condire legumi, bruschette, insalate e grigliate.

SCHEDA TECNICA

ZONA DI PRODUZIONE: Vittoria (RG) – C.da Pettineo
TERRENO E ALTIMETRIA: Sabbie rosse, 170 m. slm
OLIVE IMPIEGATE: Moresca e Tonda Iblea
ETA’ MEDIA ULIVETI: Secolare
SISTEMA DI RACCOLTA: A mano per brucatura

METODO DI ESTRAZIONE: A freddo per centifrugazione, con gramolazione in assenza d’aria
DENSITA’: Fluidità media
FORMATI: bottiglia cl. 50