Spaghetti di grano biologico

Dalle nostre coltivazioni di grano biologico di tipo “Russello”, nasce questa pasta secca che proponiamo nel classico formato spaghetti. La tecnica di realizzazione prevede un trafilatura al bronzo ed una lunga essiccazione a bassa temperatura, che non alterano le caratteristiche originarie del prodotto. Dalla consistenza ruvida e dal sapore caratteristico delle farine non trattate, si abbina perfettamente con sughi robusti o con del buon capuliato fatto in casa.