IL TERRITORIO DEL VINO

Vigna di Pettineo ricopre un’estensione totale di 25 Ettari dei quali ne abbiamo riservati 20 ai vigneti. Tra questi coltiviamo Nero d’Avola e Frappato con l’antico sistema ad alberello che continuiamo ad impiantare ancora oggi.

I vigneti, modellandosi tra i secolari uliveti ed agrumeti, sono coltivati esclusivamente con il metodo di agricoltura biologica creando, in maniera naturale, un sistema di biodiversità.

La caratteristica di questi terreni è il colore rosso con tessitura medio-sabbiosa.

Essi hanno uno strato superficiale di 40-100 centimetri di sabbia rossa, originatosi dai cosiddetti terrazzi marini, appoggiato su una base calcarea che è fondamentale per garantire il costante equilibrio idrico delle piante, condizioni che danno carattere e peculiarità ai vini che si producono.
Da questi terreni, da sempre, si producono uve destinate alla produzione di vini di qualità. Un’accurata selezione delle uve consente di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del “terroir”.
L’antica cantina è ubicata al centro dei vigneti.